竹荪是一种珍贵的食用菌，营养丰富，味道鲜美。但是，食用竹荪时也有一些禁忌需要注意：
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1. 过敏体质者：对于一些过敏体质的人来说，竹荪可能引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等，因此这类人群应避免食用。
2. 消化系统疾病患者：患有胃炎、胃溃疡、肠炎等消化系统疾病的人，食用竹荪可能会刺激肠胃，加重病情，应谨慎食用。
3. 服用抗凝血药物者：竹荪含有一定的抗凝血成分，对于正在服用抗凝血药物（如华法林等）的患者来说，过量食用可能会影响药物的效果，增加出血风险。
4. 孕妇和哺乳期妇女：孕妇和哺乳期妇女在食用竹荪时应谨慎，因为目前没有足够的科学证据证明其对母婴的影响。
5. 脾胃虚寒者：竹荪性质偏凉，脾胃虚寒的人食用过多可能会引起腹痛、腹泻等症状。
6. 不新鲜竹荪：竹荪容易变质，不新鲜的竹荪会产生有毒物质，食用后可能引起食物中毒。
7. 与某些食物同食：竹荪不宜与豆腐、鸡蛋等食物同食，以免影响营养吸收或产生不良反应。
在食用竹荪时，应注意适量，并且根据自己的身体状况和健康状况来决定是否食用以及食用量。如有疑问，最好咨询专业医生或营养师。
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