西餐中常用的酸味调味料有以下几种：
1. 柠檬汁（Lemon Juice）：是最常见的酸味调味料，常用于沙拉、鱼类、肉类和海鲜的调味。
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2. 醋（Vinegar）：包括白醋、苹果醋、陈醋等，用于沙拉、腌制食物和烹饪中调节酸味。
3. 番茄酱（Ketchup）：虽然主要味道是甜味，但含有一定的酸味，常用于汉堡、三明治和烤肉等。
4. 酸黄瓜（Pickled Cucumbers）：酸黄瓜本身是一种腌制食品，其酸味可以用来调味或作为配菜。
5. 香醋（Balsamic Vinegar）：一种意大利醋，味道较浓郁，常用于沙拉、烤肉和甜点。
6. 酸橙汁（Lime Juice）：与柠檬汁类似，但酸味更强烈，常用于墨西哥菜和泰式菜。
7. 酸奶（Yogurt）：虽然主要是乳制品，但含有一定的酸味，常用于沙拉、烤肉和甜点。
8. 酸梅酱（Plum Sauce）：一种甜酸口味的酱料，常用于烤肉和甜点。
这些调味料在西餐中可以单独使用，也可以混合使用，以达到不同的口味和风味。
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