65度的酒属于高度酒，饮用时需要注意以下几点，以确保健康和享受酒的美味：
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1. 小口慢饮：高度酒度数较高，饮用时应小口慢饮，避免一次性喝得过多。
2. 温酒：将酒温热至室温或略高于室温，可以减少酒精对喉咙的刺激，也能更好地品味酒的香气。
3. 搭配饮用：可以搭配一些小吃或下酒菜，如花生、瓜子、凉菜等，既可减轻酒精的刺激，又能增加饮用的乐趣。
4. 适当搭配水：在饮用过程中，可以适当喝一些水，帮助稀释酒精，减少对肝脏的负担。
5. 选择合适的饮酒器：使用小酒杯或小酒盅，控制每次饮用的量。
6. 饮酒顺序：先喝一些低度酒，再逐渐过渡到高度酒，让身体有一个适应的过程。
7. 避免空腹饮酒：空腹饮酒容易醉，且对胃黏膜有较大的刺激，建议在进食后饮用。
8. 适量饮酒：根据自己的酒量适量饮用，避免过量饮酒，以免对身体造成伤害。
9. 注意饮酒节奏：饮酒时保持轻松的心情，避免情绪激动，以免影响身体健康。
10. 饮酒后适当休息：饮酒后应适当休息，避免立即进行剧烈运动。
遵循以上建议，您可以在享受酒的美味的同时，保证自己的健康。
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