武汉作为湖北省的省会，是中国八大菜系之一的鄂菜的代表城市。以下是武汉的十大名菜招牌菜：
1. 热干面 武汉非常有名的小吃，以其独特的风味和简单的制作方法而闻名。
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2. 武昌鱼 以鲜美的鱼肉和独特的烹饪方法著称。
3. 豆皮 一种用豆腐皮包裹糯米和各种馅料，外焦里嫩，味道鲜美。
4. 三鲜豆皮 与豆皮类似，但加入了海鲜等三鲜。
5. 面窝 一种类似煎饼的早餐食品，外酥里嫩，口感独特。
6. 排骨藕汤 排骨与莲藕相结合，汤味鲜美，营养丰富。
7. 鱼丸汤 鱼丸滑嫩，汤清味美。
8. 鸭脖 武汉特色小吃，辣味浓郁，肉质鲜嫩。
9. 糯米鸡 用糯米和各种食材包裹在荷叶中蒸煮而成，香气扑鼻。
10. 小笼包 虽然起源于江苏，但在武汉也非常受欢迎，以其薄皮大馅和鲜美的汤汁著称。
这些菜肴不仅代表了武汉的饮食文化，也是游客到武汉必尝的美食。
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