金华火腿和牛肉的价格取决于多种因素，包括品牌、产地、质量、包装规格以及市场供需状况等。
一般来说，金华火腿由于其独特的制作工艺和悠久的历史，价格通常会比普通牛肉高。金华火腿是中国传统的名优特产，以其色、香、味、形“四绝”著称，因此它的价格往往高于普通牛肉。
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然而，这并不意味着金华火腿在任何情况下都比牛肉贵。牛肉的种类很多，如牛肉干、牛肉片、牛肉块等，不同部位和不同品质的牛肉价格差异也很大。有时，高品质的牛肉也可能比普通金华火腿价格更高。
具体来说，如果您想比较两者哪个更贵，可以参照以下几种情况：
1. 相同重量或体积下，金华火腿的价格通常高于牛肉。
2. 相同品质下，金华火腿的价格也可能高于某些部位的牛肉。
3. 在某些特殊场合或节日，金华火腿的价格可能会因为供不应求而上涨。
具体价格还需根据实际购买时的市场情况来确定。
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