一斤玉米可以出多少酒，这个取决于多种因素，包括玉米的品种、出酒工艺、设备条件、发酵温度和时间等。一般来说，传统工艺下，玉米的出酒率大约在30%到40%之间，也就是说，一斤玉米大约可以出0.3到0.4斤酒。
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但如果是现代化的酿酒工艺，或者使用特殊的发酵技术，出酒率可能会更高。具体到某个数值，还需要根据实际的生产数据来确定。在酿酒生产中，通常还会考虑到酒精含量、水分、杂质等因素，因此实际的出酒量可能会有所不同。
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