餐馆厨房在夏天因为火源、设备集中以及烹饪活动产生大量热量，确实会非常炎热。以下是一些可以帮助缓解厨房高温的神器：
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1. 空调和风扇：安装中央空调或者壁挂空调是最佳选择，而风扇（包括吊扇、立扇等）也能有效地帮助散热。
2. 排风扇和排烟罩：安装排风扇和排烟罩可以有效排出厨房内的热气和油烟。
3. 隔热材料：在厨房墙壁和天花板使用隔热材料，可以减少外界热量进入。
4. 厨房隔热门：安装专门的隔热门可以减少热气外泄。
5. 冷却设备：使用冰块或者冷却水槽，在厨房操作台附近放置冰块，可以降低局部温度。
6. 穿戴清凉工作服：员工可以穿着透气、吸汗的服装，减少热量的积累。
7. 冰块喷雾：使用喷雾瓶装上冷水，在操作过程中喷洒在身上，快速降低体温。
8. 冷热交替工作法：合理安排工作流程，让员工在高温作业后，能够有短暂的休息时间进行冷处理。
9. 温度监测器：定期监测厨房内的温度，确保在适宜的范围内。
10. 合理规划布局：优化厨房布局，确保空气流通，减少热源集中。
11. 休息区：设置专门的休息区，配备必要的降温设备，供员工在高温工作后休息。
通过这些措施，可以有效改善餐馆厨房在夏天的工作环境，保护员工的健康。
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