春分是二十四节气之一，在每年的3月20日或21日。春分时节，各地风俗各异，以下是一些与春分相关的风俗食物：
1. 吃春饼：在北方，春分时节有吃春饼的风俗。春饼是一种薄饼，通常用面粉制作，搭配各种蔬菜和肉类卷着吃。
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2. 吃汤圆：在南方，春分有吃汤圆的习俗。汤圆寓意团圆，象征家庭和睦。
3. 吃青团：青团是江南地区春分时节的传统食品，用糯米粉和艾草汁混合制成，馅料通常有豆沙、芝麻等。
4. 吃鸡蛋：在一些地方，春分这一天有吃鸡蛋的习惯，认为可以强身健体。
5. 吃五辛：五辛指的是葱、蒜、姜、椒、芥，有些地方春分时节有吃五辛的习俗，认为可以驱寒去湿。
6. 吃春菜：春菜是一种野菜，春分时节采摘食用，具有清热解毒的功效。
7. 吃艾粑粑：在湖南等地，春分时节有吃艾粑粑的习俗，艾粑粑是用糯米粉和艾草混合制成的。
8. 吃春卷：春卷是一种用面粉或糯米粉包裹馅料制成的食品，馅料通常有肉类、蔬菜等。
这些风俗食物不仅美味可口，还蕴含着丰富的文化内涵和寓意。
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