粗纤维蔬菜是指含有较高膳食纤维的蔬菜，这些蔬菜对促进肠道蠕动、预防便秘等都有很好的作用。以下是一些常见的粗纤维蔬菜：
1. 芹菜：芹菜的茎和叶都含有丰富的膳食纤维。
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2. 菠菜：菠菜含有较多的粗纤维，有助于消化。
3. 竹笋：竹笋的纤维质含量高，有助于消化。
4. 韭菜：韭菜含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。
5. 南瓜：南瓜的皮和肉都含有膳食纤维。
6. 红薯：红薯的皮和肉都含有较多的膳食纤维。
7. 玉米：玉米的皮和须都含有膳食纤维。
8. 豆芽：豆芽含有较多的膳食纤维，有助于消化。
9. 胡萝卜：胡萝卜的皮含有较多的膳食纤维。
10. 西兰花：西兰花的茎和花球都含有膳食纤维。
在食用这些蔬菜时，建议不要丢弃它们的皮，因为皮中的膳食纤维含量通常较高。同时，适量食用粗纤维蔬菜，以避免消化不良等问题。
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