油条和麻花作为常见的油炸面食，在制作过程中确实会添加一些食品添加剂来改善口感、颜色和延长保质期。以下是它们可能添加的一些食品添加剂：
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油条
1. 酵母或泡打粉：用于发酵和膨胀，使油条具有松软的口感。
2. 明矾（硫酸铝钾）：用于增加油条的酥脆度，但过量摄入可能对健康不利。
3. 食盐：调节口味。
4. 食用碱（碳酸钠）：用于中和酸性物质，增加酥脆感。
5. 食用油：用于炸制。
麻花
1. 酵母或泡打粉：同样用于发酵和膨胀。
2. 食盐：调节口味。
3. 食用碱：增加酥脆感。
4. 糖：用于增加甜味，也可以帮助面团发酵。
5. 食用油：用于炸制。
食品添加剂的使用应当遵循国家相关法律法规，确保食品安全。过量或不当使用食品添加剂可能会对健康产生不利影响。在选择食品时，消费者也应关注食品标签，了解食品中是否含有添加剂以及其含量。
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