香料贸易是指历史上通过陆路、海路进行的香料商品的买卖活动。香料，如胡椒、肉桂、丁香、豆蔻、肉豆蔻、香草、姜等，因其独特的香味和药用价值，在古代被视为珍贵商品。
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香料贸易的特点如下：
1. 历史悠久：香料贸易可以追溯到古代，尤其是丝绸之路和海上丝绸之路的贸易活动中。
2. 地理跨度广：香料贸易涉及从东南亚、南亚、中东到欧洲的广泛地区。
3. 经济价值高：香料因其稀有性和独特的风味，在古代被赋予了极高的经济价值。
4. 促进文化交流：香料贸易不仅促进了商品的流通，也促进了不同文明之间的文化交流。
5. 影响深远：香料贸易对世界历史产生了深远的影响，包括地理大发现、殖民扩张等。
在中国，香料贸易同样有着悠久的历史。古代的丝绸之路就是连接中国与中亚、西亚乃至欧洲的重要香料贸易路线。香料贸易不仅促进了经济的发展，也丰富了人们的生活，对后世产生了深远的影响。
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