黄酒的酿造对气温有一定的要求，通常在以下温度范围内比较适宜：
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最适宜的气温范围：在20-25摄氏度之间。这个温度范围内，微生物的生长繁殖较为活跃，有利于黄酒发酵。
温度过高：气温超过30摄氏度时，可能会加速微生物的生长，导致发酵过快，影响黄酒的风味和质量。
温度过低：气温低于15摄氏度时，微生物生长缓慢，发酵速度减慢，可能影响黄酒的产量和品质。
因此，在气温20-25摄氏度之间进行黄酒酿造是比较理想的。当然，具体的酿造工艺和品种不同，对温度的要求也可能有所差异，建议根据实际情况和具体工艺进行调整。
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